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채소-단백질-탄수화물 순서로 먹는 거꾸로 식사법은 식이섬유를 먼저 섭취하여 포만감을 빨리 느끼게 함으로써 이후에 섭취하는 탄수화물의 양을 자연스럽게 줄여줍니다. 또한 식이섬유가 장벽을 코팅하여 혈당이 급격히 오르는 것을 막아 인슐린 분비를 안정시키고 지방 저장을 억제하는 과학적인 원리가 숨어 있습니다. 아주 간단한 순서의 변화만으로도 과식을 방지하고 인슐린 저항성을 개선할 수 있어 비만 예방과 당뇨 관리에도 매우 효과적입니다.
수면 마취나 전신 마취를 할 경우, 위장에 남은 음식물이나 액체가 역류하여 기도를 막을 수 있어 매우 위험합니다. 따라서 수술 전 8시간 정도는 음식물은 물론 물, 껌, 사탕도 일절 금지해야 합니다. 이는 환자의 안전을 위한 가장 기본적인 약속이므로 반드시 지켜야 하며, 위반 시 수술이 당일 취소될 수 있습니다.
견과류는 몸에 좋은 지방과 불포화 지방산이 풍부하지만 칼로리가 상당히 높습니다. 하루 적정 섭취량은 대략 한 줌(약 25~30g) 정도입니다. 아몬드 기준으로는 약 20알, 호두는 5~6알 정도가 적당합니다. 시중에 판매되는 시즈닝이 가미된 견과류는 당분과 나트륨 함량이 높으므로 가급적 첨가물이 없는 구운 견과류나 생견과류를 선택하여 섭취하는 것이 건강과 다이어트에 유익합니다.